Перечень информации по группам пищевых продуктов

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ.
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ. ГОСТ Р 51074-97

4. Перечень информации по группам пищевых продуктов

4.1. Продукты для детского питания:

• наименование продукта должно отражать, что продукт предназначен для детского питания. Оно должно соответствовать основному ингредиенту и отражать консистенцию продукта. Не допускается в названии молочных продуктов и заменителей женского молока, предназначенных для питания детей первого года жизни, использовать термины "приближенное к женскому молоку", "адаптированное";
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто или объем;
• состав продукта;
• пищевая ценность;
• содержание витаминов, минеральных веществ (при их внесении);
• условия хранения до и после вскрытия потребительской упаковки;
• срок годности;
• способ приготовления (при необходимости);
• дата изготовления и дата упаковывания;
• назначение и условия применения (при необходимости);
• информация о сертификации;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт.

На потребительскую тару для заменителей женского молока наносят информацию о преимуществе грудного вскармливания и необходимости назначения врачом схемы кормления. Не допускается нанесение на нее изображения ребенка. На потребительскую тару продуктов для прикорма детей наносят информацию о возрасте, с которого рекомендуется прикорм.
На крышке или дне банки консервов с пищевым продуктом для детского питания должна быть нанесена дата (число, месяц, год) изготовления консервов.
(Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.2. Мясо и мясные продукты.

4.2.1. Мясо в тушах, полутушах и четвертинах:

• оттиск ветеринарного клейма овальной формы в соответствии с инструкцией по ветеринарному клеймению мяса;
• товароведческое клеймо (категория упитанности) и штампы.

4.2.2. Все виды продуктов, кроме мяса в тушах, полутушах и четвертинах.
4.2 - 4.2.2. (Измененная редакция, Изм. N 1.)

4.2.2.1. Общие требования к содержанию информации:

• наименование продукта;
• категория, сорт (при наличии);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто или количество;
• состав продукта;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• пищевая ценность;
• дата изготовления и дата упаковывания;
• условия хранения;
• срок годности;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

(Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.2.2.2. Дополнительные требования к содержанию информации.

Фасованное мясо:

• вид мяса;
• термическое состояние (охлажденное, замороженное);
• категория упитанности, сорт.

Мясо и субпродукты, замороженные в блоках:

• вид продукта;
• категория, сорт (при наличии).

Субпродукты:

• вид субпродуктов;
• категория;
• термическое состояние (охлажденные, замороженные).

Полуфабрикаты, кулинарные изделия:

• термическое состояние (охлажденные, замороженные);
• дата изготовления и дата упаковывания;
• способы и условия изготовления готовых блюд.

Колбасные изделия и продукты из мяса:

• вид продукта;
• термическое состояние (охлажденные, замороженные);
• упаковано под вакуумом (при наличии вакуума в упаковке).

На колбасные изделия в искусственной оболочке информацию частично или полностью допускается наносить непосредственно на оболочку.
Консервы мясные и мясорастительные:

• массовая доля мяса и жира, %, не менее;
• массовая доля субпродуктов;
• массовая доля компонентов растительного происхождения (для мясорастительных консервов);
• рекомендации по приготовлению (для консервов, требующих специальной обработки перед употреблением);
• способ подготовки к употреблению;
• на крышки банок или на дно (для банок из алюминиевой фольги ламинированной) наносят дату (число, месяц, год) изготовления консервов.

Для продуктов, изготовленных в Российской Федерации, указывают: номер смены (бригады), номер предприятия-изготовителя, индекс системы;
на крышках нелитографированных консервных банок с мясными и мясорастительными консервами, изготовленными в Российской Федерации, наносят условные обозначения:

• число изготовления - первые две цифры;
• месяц изготовления - вторые две цифры;
• год изготовления - последние две цифры;
• номер смены (бригады) - одна-две цифры;
• ассортиментный номер - одна-три цифры;
• индекс отрасли, к которой относится предприятие (объединение) - изготовитель, одна-две буквы (мясной промышленности - А, пищевой промышленности - КП, плодоовощного хозяйства - К, потребкооперации - ЦС, сельскохозяйственного производства - МС, лесного хозяйства - ЛХ);
• номер предприятия-изготовителя - одна-две цифры.

При обозначении ассортиментного номера одним или двумя знаками между ним и номером смены оставляют пропуск соответственно в два или один знак.
Маркировочные знаки располагают в два или три ряда (в зависимости от диаметра банки) на крышке (для банок из алюминиевой ламинированной фольги только на дне, при этом в первом ряду наносят только дату изготовления) или частично на крышке, а частично на донышке, не разрывая условных обозначений, на площади, ограниченной первым бомбажным кольцом (или кольцом жесткости).
При односменной работе номер смены не наносят.
На банки из алюминиевой ламинированной фольги дополнительно наносят дату (число, месяц, год) конечного срока хранения консервов. При фасовании продукта в стеклянные банки информацию допускается наносить на этикетки и/или стекло, и/или крышки.

Животные жиры:

• вид жира.
  Для жиров, упакованных в банки, информация по 4.2.2.2 (по разделу консервы мясные и мясорастительные).
  Прочие пищевые продукты мясной промышленности (бульоны пищевые, экструген, сухие завтраки ("Бодрость", "Надежда" и другие)):
• рекомендации по применению.

4.3. Мясо птицы, яйца и продукты их переработки:
4.2.2.2, 4.3. (Измененная редакция, Изм. N 1.)

4.3.1. Мясо птицы в тушках (неупакованное):

• товароведческое клеймо (сорт или категория), нанесенное на наружную поверхность голени.
  При наличии этикетки, прикрепленной к ноге:
• сорт или категория (при наличии);
• наименование страны и места происхождения;
• слово "Госветнадзор";
• номер предприятия.
  Информация, наносимая на ящики с неупакованными тушками птицы:
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• вид и возраст (например, "куры" или "цыплята", "утки" или "утята" и т.д.) птицы;
• количество тушек;
• масса нетто и брутто;
• сорт или категория (при наличии);
• слово "Госветнадзор";
• дата изготовления и дата упаковывания;
• срок годности и условия хранения;
• термическое состояние (охлажденное, замороженное);
• способ обработки тушек (потрошеные, полупотрошеные, потрошеные с комплектом потрохов и шеей);
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава (при их применении);
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

4.3.2. Мясо птицы в тушках, полутушках, в виде частей тушек, упакованное в потребительскую тару:

• наименование продукта (тушки, полутушки, рагу, окорочка, шейка, крылышки и т.д.), включая вид и возраст птицы (например, "кур", "цыплят", "уток", "утят" и т.д.);
• вид и возраст птицы;
• сорт или категория при наличии;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• способ обработки (для целых тушек - потрошеные, полупотрошеные, потрошеные с комплектом потрохов и шеей);
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, пищевые продукты нетрадиционного состава, ГМИ (при наличии);
• слово "Госветнадзор" (для целых тушек);
• термическое состояние (охлажденное, замороженное);
• масса нетто (для тушек указывают массу нетто в каждой единице потребительской тары или общую массу нетто упакованных тушек в каждой единице транспортной тары);
• пищевая ценность;
• дата изготовления и дата упаковывания;
• срок годности и условия хранения;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

4.3.3. Мясо птицы обваленное (кусковое и механической обвалки, в том числе замороженное в блоках):

• наименование продукта, включая вид и возраст птицы;
• пищевая ценность;
• сорт (при наличии);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• дата замораживания (для замороженного);
• дата изготовления и дата упаковывания;
• срок годности и условия хранения;
• масса нетто, брутто;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

4.3.1 - 4.3.3. (Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.3.4. Консервы из мяса птицы и мясорастительные: - по 4.2.2.1 и 4.2.2.2.
(Измененная редакция, Изм. N 1.)

4.3.5. Субпродукты:

• вид и наименование субпродуктов;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто;
• пищевая ценность;
• термическое состояние (охлажденные, замороженные);
• дата изготовления и дата упаковывания;
• срок годности и условия хранения;
• дата замораживания (для замороженных в виде блоков);
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

(Измененная редакция, Изм. N 1, поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.3.6. Полуфабрикаты из мяса птицы:

• наименование продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто;
• термическое состояние (охлажденные, замороженные);
• дата изготовления и дата упаковывания;
• способы и условия изготовления готовых блюд;
• срок годности и условия хранения;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• пищевая ценность;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

4.3.7. Колбасные и кулинарные изделия из мяса птицы:

• наименование продукта;
• сорт (при наличии);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто для фасованных изделий;
• состав продукта;
• пищевая ценность;
• дата изготовления и дата упаковывания;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• срок годности и условия хранения;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

На колбасные изделия в искусственной оболочке информацию (частично или полностью) допускается наносить непосредственно на оболочку.

4.3.8. Жиры топленые по видам птицы:

• вид и сорт жира;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто;
• пищевая ценность;
• дата изготовления и упаковывания;
• срок годности и условия хранения;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

4.3.6 - 4.3.8. (Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.3.9. Яйца пищевые (по видам птицы).
(Измененная редакция, Изм. N 1.)

4.3.9.1. Информацию на яйца, не упакованные в потребительскую тару, наносят: на диетические яйца красной краской, на столовые - синей:

• категория;
• дата сортировки (для диетических яиц).

(Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 9-2002.)

4.3.9.2. Информация на потребительской таре (при упаковке яиц в потребительскую тару):

• наименование продукта;
• категория;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• количество яиц;
• дата сортировки (для диетических яиц) и дата упаковывания;
• пищевая ценность;
• срок годности и условия хранения;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

(Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.3.9.3. Информация на транспортной таре (при упаковке яиц непосредственно в транспортную тару) по 4.3.9.2.
(Введен дополнительно, Изм. N 1.)

4.3.10. Продукты яичные в потребительской таре:

• наименование продукта;
• способ обработки (пастеризованный, подкисленный, обессахаренный и т.д.), если проведена соответствующая обработка продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто;
• состав продукта;
• пищевая ценность;
• консерванты, пищевые и другие добавки (при их применении);
• дата изготовления и дата упаковывания;
• срок годности и условия хранения;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

(Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.4. Молоко, молочные и молокосодержащие продукты:

• наименование продукта;
• значение массовой доли жира в процентах (для мороженого не указывают);
• сорт (при наличии);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто или объем продукта.
  Массу нетто указывают для продуктов, имеющих сыпучую, твердую, пастообразную или вязкопластичную консистенцию, газовые полости, а также для продуктов, для которых отсутствуют стандартизованные методики выполнения измерений плотности.
  Массу нетто или объем продукта (по усмотрению изготовителя) - для продуктов, для которых существуют стандартизованные методики выполнения измерений плотности;
• состав продукта;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• пищевая ценность;
• общее содержание молочнокислых микроорганизмов в готовом продукте (КОЕ в 1 г продукта) для продуктов, изготовленных из молока, молочных ингредиентов или из сырья сложного состава, при наличии этих требований в нормативных документах;
• условия хранения;
• дата изготовления и дата упаковывания;
• срок годности (кроме мороженого);
• срок хранения (для мороженого);
• срок реализации (для вологодского масла);
• способы и условия изготовления готовых блюд (для молочных полуфабрикатов и консервов);
• условия применения. Указывают только для продуктов лечебно-профилактических, геродиетических и для питания людей со специфической профессиональной и спортивной нагрузкой; при необходимости указывают противопоказания;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

4.4.1. Продукты молочные и молокосодержащие консервированные:

• наименование продукта;
• сорт (при наличии);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто;
• состав продукта;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• пищевая ценность;
• условия хранения;
• рекомендации по приготовлению (при необходимости);
• краткая характеристика продукта;
• дата изготовления и дата упаковывания;
• срок годности. Если срок годности указан словами "Годен до..." или "Использовать до...", то рядом с ними указывают место его нанесения: "Смотри на крышке банки в первом (во втором) ряду" или "смотри на нижнем клапане пачки".
  Если срок годности указывают словами "годен в течение..." или "реализовать в течение...", то рядом наносят надпись: "дата изготовления указана на крышке банки", или "дата изготовления указана на крышке банки в первом (или во втором) ряду", или "дата изготовления указана на нижнем клапане пачки";
• на крышки банок, или на дно, или на нижние клапаны пачек наносят дату (число, месяц, год) изготовления или дату окончания срока годности консервов;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

4.4, 4.4.1. (Измененная редакция, Изм. N 1, поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.4.1.1. Информация на дне и крышках банок (для продуктов, изготовленных в Российской Федерации).
На дне и крышке металлических банок со сгущенными молочными продуктами должны быть условные обозначения в один или два ряда.
Маркировочные знаки в один ряд:

1. на дне металлической банки последовательно в один ряд штампуют 5 - 8 знаков:
   • М - индекс молочной промышленности;
   • номер предприятия-изготовителя;
   • ассортиментный номер консервов;
   • номер смены;
2. на крышке металлической банки последовательно в один ряд штампуют 6 знаков:
   • число изготовления продукта - двумя цифрами (до цифры 9 включительно впереди ставят нуль);
   • месяц изготовления - двумя цифрами (до цифры 9 включительно впереди ставят нуль);
   • год изготовления продукции - обозначают двумя последними цифрами года изготовления.

Маркировочные знаки в два ряда:
в первом ряду наносят данные, предусмотренные в 4.4.1.1а, а во втором ряду - в 4.4.1.1б.

На металлической крышке стеклянной банки должны быть маркировочные знаки в два ряда:

• в первом ряду - данные, предусмотренные в 4.4.1.1б;
• во втором ряду - номер смены.

На дне или крышке металлической или картонно-металлической банки для сухих молочных продуктов должны быть в два ряда следующие условные обозначения:
в первом ряду:

• М (индекс молочной промышленности);
• номер предприятия-изготовителя;
• ассортиментный номер продукции (1 - 3 знака);
• номер смены (одной цифрой);

во втором ряду: дата изготовления - число, месяц, год (по два знака, разделенных точками).
Допускается нанесение индекса молочной промышленности отдельно от указанных выше обозначений на дне или крышке банки.
На нижней узкой полосе туб должны быть проштампованы:

• номер смены - одной цифрой;
• число изготовления - двумя цифрами (до девятого числа включительно впереди ставят нуль);
• месяц изготовления - двумя цифрами (до девятого числа включительно впереди ставят нуль);
• год изготовления обозначается последней цифрой года изготовления;
• ассортиментный номер консервов (1 - 3 знака).

На нижнем клапане пачки с сухими молочными продуктами указывают номер смены и дату изготовления - число, месяц, год (по два знака, разделенных точками). Номер смены проставляют слева от даты изготовления через один интервал.

4.5. Рыба, нерыбные продукты промысла и продукты, вырабатываемые из них.

4.5.1. Требования к содержанию информации на этикетке:

• наименование продукта (товарное или биологическое);
• принадлежность к району промысла может быть указана в наименовании продукта. Например, "Сельдь тихоокеанская", "Навага дальневосточная";
• длина и масса рыбы (крупная, средняя или мелкая);
• вид разделки (обезглавленная, потрошеная, пласт, ломтики и т.д.);
• вид обработки;
• степень солености (малосоленая, слабосоленая, среднесоленая, крепкосоленая);
• сорт (при наличии сортов) или категория (для мороженого рыбного филе);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто (кроме икры осетровых рыб в банках с надвигающейся крышкой);
• пищевая ценность, содержание витаминов (для витаминизированных продуктов);
• условия хранения;
• срок хранения живых и мороженых рыб, нерыбных объектов промысла, а также жиров;
• срок годности для пищевых продуктов, включенных в утвержденный Правительством Российской Федерации перечень товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• дата изготовления и дата упаковывания;
• состав продукта;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• информация о сертификации;
• способ и условия изготовления готовых блюд (для полуфабрикатов);
• упаковано под вакуумом (при использовании вакуумной упаковки).

Принадлежность к району промысла, длину и массу рыбы, вид разделки, вид обработки, степень солености, состав продукта, информацию о способе приготовления и/или употребления приводят при наличии этих требований в нормативных или технических документах на конкретные продукты.
(Измененная редакция, Изм. N 1, поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.5.2. Дополнительная информация на банках с надвигающимися крышками с икрой осетровых рыб: номер мастера.
Дату изготовления и номер, присвоенный мастеру, наносят на крышке или дне банки в два ряда.
В верхнем ряду: дата изготовления продукции - декада, месяц, год.
Декаду обозначают одной цифрой (1, 2, 3), месяц - двумя цифрами (до цифры 9 включительно впереди ставят нуль), год - последней цифрой года.
В нижнем ряду - номер мастера (один или два знака).
(Измененная редакция, Изм. N 1.)

4.6. Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов.

4.6.1. Требования к содержанию информации на этикетке:

• наименование продукта.
  При изготовлении из мороженого сырья лососевой соленой икры и натуральных консервов из печени рыб указывать: "Изготовлено из мороженого сырья";
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии).
  Допускается не указывать наименование изготовителя при указании организации, в систему которой входит изготовитель, и ее местонахождение (юридического адреса);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• сорт (при наличии);
• масса нетто;
• дата изготовления и дата упаковывания;
• срок годности;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• пищевая ценность (содержание витаминов указывают для консервов и пресервов и рыбопродуктов с содержанием витаминов В1 и В2 более 0,1 мг и РР более 2,0 мг на 100 г продукта);
• срок хранения с даты изготовления (дней, месяцев или лет).
  Рядом с этим текстом наносят надпись "Дата изготовления указана на крышке в первом ряду", а для литографированных банок с указанием на крышке только даты изготовления наносят надпись "Дата изготовления указана на крышке";
• масса рыбы без тузлука для пресервов в крупной таре, реализуемой вразвес;
• условия хранения для продуктов, требующих особых условий хранения (например, для пресервов на этикетке крупным шрифтом должно быть указано "Пресервы хранить при температуре от... до..., ... месяцев);
• способ употребления (при необходимости);
• состав продукта;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• информация о сертификации.

(Измененная редакция, Изм. N 1, поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.6.2. Информация на дне и крышке банок (для продуктов, изготовленных в Российской Федерации; дата изготовления - для всех продуктов).

4.6.2.1. На дне или крышке нелитографированных жестяных и алюминиевых банок с рыбными консервами и пресервами наносят знаки условных обозначений в три ряда на площади, ограниченной первым бомбажным кольцом (или кольцом жесткости).

Первый ряд:

• дата изготовления продукта (число, месяц, год);
• число - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль);
• месяц - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль);
• год - две последние цифры.

Второй ряд:

• ассортиментный знак - от одного до трех знаков (цифры или буквы, кроме буквы "Р");
• номер предприятия-изготовителя - от одного до трех знаков (цифры и буквы).

Третий ряд:

• номер смены - одна цифра;
• индекс рыбной промышленности - буква "Р".

При обозначении ассортиментного знака и номера предприятия-изготовителя одним или двумя знаками перед ними оставляют пропуск соответственно в два или один знак.
Пример условного обозначения консервов с ассортиментным знаком 137, выработанных предприятием-изготовителем номер 157 в первую смену 5 октября 1988 г.:
051088
137157
1Р.
На крышки литографированных банок наносят только реквизиты, отсутствующие на литографии, а дату изготовления указывают в первом ряду.
Изготовители с односменным режимом работы не указывают номер смены, а знаки условных обозначений наносят на крышку банки в два ряда:

Первый ряд:

• дата изготовления (число, месяц, год).

Второй ряд:

• индекс рыбной промышленности - буква "Р" (на литографированных банках не наносят);
• ассортиментный знак - от одного до трех знаков (цифры или буквы, кроме буквы "Р");
• номер предприятия-изготовителя - до трех знаков (цифры и буквы).

Для изготовителей, оснащенных импортным оборудованием, допускается нанесение знаков условных обозначений в три и два ряда.

Информация в три ряда:

Первый ряд:

• число - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль);
• месяц - буквой, исключая букву з; год - одной последней цифрой года.

Второй ряд:

• номер смены - одна цифра; ассортиментный знак - три цифры.

Третий ряд:

• индекс рыбной промышленности - буква "Р";
• номер завода - три знака.

Информация в два ряда:

Первый ряд:

• индекс рыбной промышленности - буква "Р" (на литографированных банках не наносят), дата изготовления - число, месяц, год.

Второй ряд:

• номер смены - одна цифра (для изготовителей с односменным режимом работы не наносят); ассортиментный знак - от одного до трех знаков (цифры или буквы, кроме буквы "Р"); номер предприятия-изготовителя - до трех знаков (цифры и буквы).

4.6.2.2. На банках с икрой осетровых рыб условные обозначения наносят в два ряда: Первый ряд:

• дата изготовления продукта (декада, месяц, год);
• декада - одна цифра - 1, 2, 3;
• месяц - две цифры (до цифры 9 включительно впереди ставят нуль);
• год - одна последняя цифра.

Второй ряд:

• номер мастера - одна или две цифры.

4.6.2.3. На банках с лососевой зернистой икрой наносят условные обозначения в три ряда.

Первый ряд:

• дата изготовления (число, месяц, год);
• число - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль);
• месяц - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль);
• год - две последние цифры.

Второй ряд - ассортиментный знак "Икра".

Третий ряд:

• номер завода - до трех знаков;
• номер смены - одна цифра;
• индекс рыбной промышленности - буква "Р" (на литографированных банках не наносят).

4.6.2.4. Информация на коробках и пачках с наборами и отдельными банками, а также на бандерольках, надеваемых (прикрепляемых) на банки, должна содержать данные по 4.6.1.
(Измененная редакция, Изм. N 1.)

4.6.2.5. На крышку или корпус полиэтиленовой банки наносят информацию по 4.6.1, 4.6.2.1, 4.6.2.2, 4.6.2.3.
На дне банки должен быть указан товарный знак завода-изготовителя (при наличии).

4.6.2.6. На полиэтиленовые крышки наносят условные обозначения по 4.6.2.1, 4.6.2.2, 4.6.2.3.
Литографическая надпись на поливинилхлоридных и полипропиленовых банках должна содержать данные по 4.6.1, маркирование алюминиевых литографированных крышек производят по 4.6.2.1, 4.6.2.2, 4.6.2.3.

4.6.2.7. Стеклянные банки с продуктом должны иметь этикетки с информацией, соответствующей 4.6.1. На этикетке также должны быть нанесены: номер смены, число, месяц и год выработки продукта.
Маркировочные знаки могут быть нанесены на крышке и на стекле. При односменной работе не наносят номер смены.
На донышко конических и фигурных стеклянных банок наклеивают этикетки с указанием смены и даты изготовления, остальные реквизиты наносят на литографированную крышку.
Маркировку на крышку стеклянных банок с икрой осетровых рыб наносят по 4.6.1.
Дату изготовления (месяц, год) наносят в один ряд:
месяц - две цифры (до цифры девять включительно впереди ставят нуль);
год - последней цифрой года.

4.7. Продукты переработки зерна: мука, крупа, хлопья, толокно, пищевые отруби:

• наименование продукта (например, для муки: ржаная, рисовая, ячменная, кукурузная, гречневая, пшеничная хлебопекарная, пшеничная блинная и т.д.);
• сорт или номер (при наличии);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто;
• состав продукта (кроме однокомпонентных продуктов);
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• для витаминизированной пшеничной хлебопекарной муки высшего и первого сортов слово "ВИТАМИНИЗИРОВАННАЯ" (крупным шрифтом);
• пищевая ценность;
• дата изготовления;
• условия хранения;
• срок хранения;
• срок годности для хлопьев кукурузных, пшеничных, рисовых и геркулеса;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

Такую же информацию наносят на ярлыки, прикрепленные к мешкам.
(Измененная редакция, Изм. N 1, поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.8. Хлебобулочные изделия.

4.8.1. Хлебобулочные изделия фасованные и упакованные штучные:

• наименование продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто;
• состав продукта;
• пищевая ценность;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• содержание витаминов (для витаминизированных продуктов), клетчатки, пищевых волокон и других компонентов для специальных продуктов с учетом их назначения;
• дата изготовления и дата упаковывания;
• срок хранения;
• срок годности (для бараночных и сухарных изделий, соломки, хлебцев хрустящих, хлебных палочек, пирогов, пирожков, пончиков);
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

(Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.8.2. Хлебобулочные изделия неупакованные.

В информационном листке, представленном в торговом зале, должна содержаться следующая информация:

• наименование продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• масса нетто;
• состав продукта: содержание витаминов (для витаминизированных продуктов);
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• пищевая ценность;
• содержание клетчатки, пищевых волокон и других компонентов для специальных продуктов с учетом их назначения;
• час и дата изготовления;
• срок реализации;
• срок годности (для пирогов, пирожков, пончиков);
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

(Измененная редакция, Изм. N 1, поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.9. Макаронные изделия.

4.9.1. Макаронные изделия, фасованные в потребительскую тару:

• наименование продукта (на потребительской таре из прозрачного упаковочного материала наименование продукта допускается ограничивать словами: "Макаронные изделия");
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• масса нетто;
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• состав продукта;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• группа продукта, класс (сорт);
• пищевая ценность;
• дата изготовления и дата упаковывания;
• срок хранения;
• способ приготовления;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

Для макаронных изделий, упакованных в транспортную тару и развешиваемых в различной торговле, указанная выше информация должна быть нанесена на транспортную тару и представлена в торговом зале в непосредственной близости от продукта.
(Измененная редакция, Изм. N 1, поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.10. Кондитерские изделия и жевательная резинка.

4.10.1. Общие требования к маркировке:

• наименование продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• масса нетто;
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• состав продукта. Для кондитерских наборов, состоящих из различных видов и наименований изделий, указывают общий состав ингредиентов всех изделий, входящих в данный набор (без указания состава каждого конкретного наименования изделия);
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• пищевая ценность. Для кондитерских наборов, состоящих из различных видов и наименований изделий, указывают средневзвешенную пищевую ценность входящих в набор изделий (без указания пищевой ценности каждого конкретного наименования изделия);
• условия хранения;
• срок годности для кондитерских изделий, включенных в утвержденный Правительством Российской Федерации перечень товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению, или срок хранения;
• дата (для тортов и пирожных час и дата) изготовления и дата упаковывания;
• рекомендации по приготовлению (для какао-порошка и какао-напитков);
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

Дополнительно может быть нанесено наименование организации-разработчика изделий.
(Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.10.2. Такую же информацию наносят на банки и/или листы - вкладыши.

4.10.3. Дополнительные требования к маркировке:

4.10.3.1. Диабетических кондитерских изделий:

• содержание (расчетное) в 100 г продукта: ксилита, сорбита и/или других подсластителей, общего сахара (в пересчете на сахарозу);
• суточная норма потребления ксилита, сорбита и/или других подсластителей - не более 30 г;
• надпись "Диабетический" для продукта, отнесенного к группе диабетических изделий.

4.10.3.2. Продуктов диетического питания:

• суточная доза (количество штук для одновременного потребления);
• назначение и условия применения.

4.10.3.1, 4.10.3.2. (Измененная редакция, Изм. N 1.)

4.11. Сахар:

• наименование продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• масса нетто;
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• пищевая ценность;
• год изготовления;
• условия хранения;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

(Поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.11.1. Такую же информацию наносят на ярлыки, прикрепленные к мешкам.

4.11.2. На пакетиках сахара-рафинада и рафинированного сахара-песка массой нетто от 5 до 20 г указывают следующую информацию:

• наименование и товарный знак изготовителя;
• наименование продукта;
• масса нетто, г;
• обозначение нормативного или технического документа, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт.

(Измененная редакция, Изм. N 1.)

4.11а. Соль поваренная пищевая:

• наименование продукта, включая информацию о способе изготовления (выварочная, каменная, самосадочная или садочная);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• фирменное наименование (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• дата изготовления и дата упаковывания;
• сорт;
• гранулометрический состав;
• масса нетто;
• пищевые добавки (противослеживающие, стабилизирующие и другие при их применении);
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

Такую же информацию наносят на мешки или ярлыки, прикрепленные к мешкам.
(Введен дополнительно, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.11а.1. На одноразовых пакетиках соли 1 - 10 г указывают:

• наименование продукта;
• масса нетто.

4.11а.2. Дополнительная информация для йодированной соли:

• форму добавленного йода (йодад или йодид калия);
• содержание йода;
• рекомендуемая суточная доза потребления (г);
• срок годности. По истечении срока годности йодированную соль используют как обычную пищевую поваренную соль.

4.11а.3. Для соли с другими добавками, применяемыми для профилактических целей, указывают их наименования и содержание, а также срок годности соли (при наличии). По истечении срока годности этой соли ее используют как обычную пищевую поваренную соль.
4.11а.1 - 4.11а.3. (Введены дополнительно, Изм. N 1.)

4.12. Плодоовощные продукты и картофель.

4.12.1. Плодоовощные продукты и картофель свежие упакованные:

• наименование продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто или количество продукта;
• помологический (для плодово-ягодных культур), ботанический (для овощных культур и картофеля) или ампелографический (для винограда) сорта;
• товарный сорт (при наличии);
• указание на особые способы обработки продукта (при необходимости);
• сведения рекламного характера (при необходимости);
• дата сбора и дата упаковывания;
• выращена в защищенном грунте (для продукции, выращенной в защищенном грунте);
• условия хранения (при необходимости);
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

Для неупакованных свежих плодоовощных продуктов указанная выше информация должна быть представлена в торговом зале.

4.12.2. Продукты переработки ягод, плодов, овощей и картофеля, в том числе консервированные:

• наименование продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто или объем продукта;
• масса или массовая доля основного продукта (для продуктов, приготовленных в сиропе, маринаде, рассоле, заливке);
• товарный сорт (при наличии);
• состав продукта;
• массовая доля фруктовой или овощной части (для нектаров и напитков), растворимых сухих веществ для концентрированных томатопродуктов;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• пищевая ценность продукта (с указанием содержания витаминов, золы, добавок в продуктах специального назначения);
• указание на специальные способы обработки сырья, полуфабриката или готового продукта;
• содержание подсластителей для консервов диабетических;
• рекомендации по приготовлению продукта (при необходимости);
• условия хранения, если они отличаются от обычных;
• дата изготовления и дата упаковывания;
• срок годности;
• срок хранения для сушеных ягод, плодов, овощей и картофеля;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

4.13. Пищевые концентраты:

• наименование продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто;
• состав продукта;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• дата изготовления и дата упаковывания;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• способы и условия изготовления готовых блюд;
• условия хранения, если они отличаются от обычных;
• срок годности для пищевых продуктов, включенных в утвержденный Правительством Российской Федерации перечень товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению, или срок хранения;
• информация о сертификации.

4.12 - 4.13. (Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.14. Чай, кофе, чайные и кофейные напитки, натуральные пищевкусовые продукты и сухие приправы, ароматизаторы и пищевые добавки:

• наименование продукта (в наименовании чая черного байхового в зависимости от размера и формы чаинок указывают: мелкий, среднелистовой, крупнолистовой или гранулированный - СТС; в наименовании уксуса пищевого указывают, из какого сырья он изготовлен: натурального пищевого - яблочный, виноградный и т.д. - или синтетического);
• наименование аромата, если при изготовлении чая, кофе, чайных и кофейных продуктов применяются ароматизаторы (например: чай черный байховый с ароматом лимона);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии); наименование места происхождения;
• масса нетто (для уксуса - объем);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• состав продукта (для уксуса - значение массовой концентрации, г/100 куб. см, или массовой доли, %, уксусной кислоты; для ароматизаторов, пищевых и биологически активных добавок - не указывают);
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• способ приготовления или рекомендации по использованию (при необходимости). Для пищевых добавок и ароматизаторов - инструкция по хранению и употреблению;
• товарный сорт (при наличии);
• назначение и условия применения для биологически активных добавок к пище;
• противопоказания для применения при отдельных видах заболеваний для биологически активных добавок к пище, пищевых добавок и ингредиентов продуктов нетрадиционного состава, включенных в утвержденный Правительством Российской Федерации перечень товаров, информация о которых должна содержать противопоказания для применения при отдельных видах заболеваний;
• дата изготовления и дата упаковывания (для уксуса - дата розлива);
• срок годности для пищевых продуктов, включенных в утвержденный Правительством Российской Федерации перечень товаров, которые по истечении срока годности считаются непригодными для использования по назначению, или срок хранения;
• условия хранения;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• вакуумная упаковка (при наличии);
• информация о сертификации;
• для кофе и кофейных напитков наименование продуктов должно включать следующие обозначения:
• кофе натуральный жареный (в зернах или молотый);
• кофе натуральный растворимый (с указанием его типа);
• декофеинизированный (для декофеинизированного кофе);
• кофейный напиток нерастворимый;
• кофейный напиток растворимый.

(Измененная редакция, Изм. N 1, поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.14.1. На одноразовые пакетики с чаем, кофе и напитками из них, натуральными пищевкусовыми продуктами, сухими приправами, ароматизаторами и пищевыми добавками, реализуемые потребителю в защитной упаковке поштучно, наносят следующую информацию:

• наименование изготовителя;
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• наименование продукта;
• массу нетто;
• сорт (при наличии);
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которым изготовлен и может быть идентифицирован продукт.

(Введен дополнительно, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.15. Масложировые продукты.

4.15.1. Общие требования к содержанию информации:

• наименование продукта (с указанием массовой доли жира);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• масса нетто или объем продукта;
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• состав продукта, в том числе перечень всех растительных масел и других жиров, содержащихся в продукте;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• пищевая ценность, содержание витаминов (для витаминизированных продуктов);
• срок годности;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации;
• дополнительно может быть нанесено наименование организации - разработчика рецептуры и/или технологии изготовления.

(Поправка, ИУС 12-2002.)

4.15.2. Дополнительные требования к содержанию информации:

Масла растительные:

• марка (при наличии);
• сорт (при наличии);
• дата изготовления и дата розлива (для продукта в потребительской таре);
• дата изготовления и дата налива (для продукта в бочках, флягах, цистернах, баках, контейнерах).

Майонезы:

• дата изготовления и дата упаковывания;
• условия хранения.

Маргарин и маргариновые продукты:

• сорт (при наличии);
• дата изготовления и дата упаковывания;
• условия хранения.

4.16. Винодельческие продукты:

• наименование продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• объем, л;
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• наименование места происхождения для вин, коньяков, бренди и других напитков в соответствии с 3.5.2;
• объемная доля этилового спирта;
• массовая концентрация сахаров (кроме сухих вин, коньяков, бренди, кальвадосов, ароматизированных вин); для шампанских и игристых вин - наименование по содержанию сахара: брют, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое; для ароматизированных вин - наименование по содержанию сахара: экстра сухое, сухое, полусухое, полусладкое, сладкое;
• условия хранения;
• состав.
  Для винных, коньячных напитков, коктейлей указывают сорт используемого этилового спирта ректификованного по ГОСТ Р 51652-2000, воды и по усмотрению изготовителя ее отличительные свойства и/или приемы подготовки, а также наименование основных ингредиентов, влияющих на вкус и аромат продукта (перечень основных ингредиентов определяет изготовитель); для изготовленных по классической технологии коньяков состав не указывают;
• дата розлива или дата оформления (для шампанского, полученного бутылочным способом, коллекционных, марочных, выдержанных вин в бутылках) - на оборотной или лицевой стороне этикетки, или других элементах упаковки, или непосредственно на потребительской таре;
• год урожая (для марочных и коллекционных вин);
• средний возраст коньячных спиртов для коньяков;
• срок годности для винных напитков, коктейлей и других алкогольных напитков, объемная доля этилового спирта в которых менее 10%. Для вин всех категорий, в том числе виноградных, плодовых, медовых и сидра, а также алкогольных напитков, изготовленных из винограда или виноградного сусла, срок годности не указывают;
• наименование предприятия, производившего розлив, - указывают на лицевой или оборотной стороне этикетки или оттиском на колпачке, надеваемом на горловину бутылки;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

Для продуктов, подлежащих маркировке марками акцизного сбора или специальными марками, предназначенных для реализации в магазинах беспошлинной торговли, на этикетке и контрэтикетке указывают: "Только для продажи в магазине беспошлинной торговли".
(Измененная редакция, Изм. N 1, поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.17. Продукты пивобезалкогольной промышленности.

4.17.1. (Исключен, Изм. N 1.)

4.17.2. Безалкогольные напитки и сиропы:

• наименование продукта и его типа.
  Не допускается использование в наименовании продукта названий натуральных фруктов, плодов и ягод при содержании в составе напитков менее 10 % (по объему) натурального сока соответствующего наименования. Если в состав напитка входят два или несколько видов соков, то в наименование включают все наименования соков (например, яблочно-апельсиновый сокосодержащий безалкогольный напиток), при этом наименования соков перечисляют в порядке убывания их содержания. При содержании в составе напитка более двух соков допускается заменять в его наименовании перечень соков словами "фруктовый, ягодный или фруктово-ягодный" в зависимости от состава соков;
• наименование вкуса и/или аромата по 3.5.1.4;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• объем, л;
• дата изготовления или дата розлива;
• срок годности и условия хранения;
• содержание спирта. При объемной доле этилового спирта более 0,2% указывают, что напиток противопоказан детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам;
• состав продукта. При использовании натуральных соков и/или мякоти указывают их наименования и массовые доли в процентах; наименования основных ингредиентов, влияющих на вкус и аромат (перечень основных ингредиентов определяет изготовитель), а также указывают все пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• пищевая ценность;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

(Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.17.2.1. Дополнительно могут быть нанесены следующие надписи:

• наименование организации - разработчика напитка;
• краткая характеристика основы напитка;
• надпись "Пейте охлажденным" и другие надписи информационного и рекламного характера.

Допускается совместное указание на этикетке объема 0,33 и 0,5 или 1,0; 1,5 и 2,0 л с нанесением просечки для указания фактического объема.
(Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 9-2002.)

4.17.3. Концентраты и концентрированные основы напитков безалкогольные:

• наименование продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто, г, или объем, л;
• дата изготовления или дата розлива;
• способ и условия изготовления готовых напитков;
• срок годности и условия хранения;
• надпись "Хранить в сухом прохладном месте" (для сухих концентратов);
• пищевая ценность;
• состав концентрата, наименование основных ингредиентов, влияющих на вкус и аромат (перечень основных ингредиентов определяет изготовитель);
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

(Измененная редакция, Изм. N 1, поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.17.3.1. Дополнительно может быть нанесено наименование организации - разработчика рецептуры и другие надписи информационного и рекламного характера.
(Измененная редакция, Изм. N 1.)

4.17.4. Концентраты и концентрированные основы напитков алкогольные:

• наименование продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто, г, или объем, л;
• дата розлива;
• способ и условия изготовления готовых напитков;
• состав; перечень основных ингредиентов, влияющих на вкус и аромат (перечень основных ингредиентов определяет изготовитель);
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, пищевые продукты нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• объемная доля этилового спирта;
• срок годности (для продуктов с объемной долей этилового спирта менее 10%) или срок хранения;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

Дополнительно может быть нанесено наименование организации - разработчика рецептур и другие надписи информационного и рекламного характера.
(Измененная редакция, Изм. N 1, поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.17.5. Пиво:

• наименование и тип пива;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• величина экстрактивности начального сусла в %;
• минимальная величина объемной доли этилового спирта (алк. не менее... % об.) или спирт не менее... % об.;
• дата розлива;
• состав основного сырья, использованного при изготовлении пива;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• срок годности;
• условия хранения;
• объем, л;
• пищевая ценность;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

Допускается нанесение информации об организации - разработчике рецептур, а также другой информации, в том числе рекламной, характеризующей продукт, изготовителя и заказчика.

4.17.6. Солодовые напитки, напитки на зерновом сырье, слабоалкогольные напитки:

• наименование продукта.
  Не допускается использование в наименовании слабоалкогольного напитка названий натуральных фруктов, плодов или ягод при содержании в составе напитка менее 10% натурального сока соответствующего наименования. Если в состав напитка входят два или несколько видов соков, то в наименование включают все наименования соков (например, яблочно-апельсиновый сокосодержащий слабоалкогольный напиток), при этом наименования соков перечисляют в порядке убывания их содержания. При содержании в составе напитка более двух соков допускается заменять в его наименовании перечень соков словами "фруктовый, ягодный или фруктово-ягодный" в зависимости от состава соков;
• тип напитка (для слабоалкогольных напитков);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• дата розлива;
• срок годности (для напитков с объемной долей этилового спирта менее 10%);
• условия хранения;
• объем, л;
• объемная доля этилового спирта;
• состав напитка. Наименование основных ингредиентов, влияющих на вкус и аромат (перечень основных ингредиентов определяет изготовитель);
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации. Для продуктов, подлежащих маркировке марками акцизного сбора или специальными марками, предназначенных для реализации в магазинах беспошлинной торговли, на этикетке и контрэтикетке указывают: "Только для продажи в магазине беспошлинной торговли".

Дополнительно могут быть нанесены надписи информационного и рекламного характера.
4.17.5, 4.17.6. (Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.17.7. Воды минеральные питьевые:

• наименование продукта;
• тип (газированная, негазированная);
• наименование аромата по 3.5.1.4;
• наименование группы воды, номер скважины или название источника;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• объем, л;
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• назначение воды (столовая, лечебная, лечебно-столовая);
• минерализация, г/л;
• условия хранения;
• дата розлива;
• срок годности;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• химический состав воды;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• показания по лечебному применению (для лечебно-столовых и лечебных вод);
• информация о сертификации.

Дополнительно могут быть нанесены другие надписи информационного и рекламного характера.

4.17.8. Искусственно минерализованные воды:

• наименование продукта;
• тип (газированная, негазированная);
• наименование аромата по 3.5.1.4;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• надпись: "искусственно минерализованная";
• минерализация, г/л;
• химический состав воды;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их использовании);
• срок годности;
• дата розлива;
• условия хранения;
• объем, л;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

Дополнительно могут быть нанесены надписи информационного и рекламного характера.
4.17.7, 4.17.8. (Измененная редакция, Изм. N 1, поправки, ИУС 9-2002, 12-2002.)

4.18. Водка, ликеро-водочные изделия и питьевой 95%-ный спирт:

• наименование продукта;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• крепость, % (объемная доля этилового спирта);
• объем, л;
• состав.
  Указывают наличие используемого сорта этилового спирта (например: высшей очистки, экстра, люкс и т.п.), воды и по усмотрению изготовителя - ее отличительные свойства и/или приемы подготовки, а также наименование основных ингредиентов, влияющих на вкус и аромат продукта (перечень основных ингредиентов определяет изготовитель);
• срок годности для алкогольных напитков с объемной долей этилового спирта менее 10%;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, ингредиенты продуктов нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• массовая концентрация сахара для ликеро-водочных изделий, если сахар предусмотрен рецептурой;
• дата розлива. Указывают на оборотной или лицевой стороне этикетки. Допускается указывать ее на колпачках и контрэтикетках или непосредственно на потребительской таре в местах, удобных для прочтения;
• надпись "Выдержанный" для выдержанных ликеров;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации. Для продуктов, подлежащих маркировке марками акцизного сбора или специальными марками, предназначенных для реализации в магазинах беспошлинной торговли, на этикетке и контрэтикетке указывают: "Только для продажи в магазине беспошлинной торговли".

Дополнительно могут быть нанесены наименование организации - разработчика рецептуры и другие надписи рекламного и информационного характера.

4.19. Продукты пчеловодства.

4.19.1. Мед:

• наименование продукта;
• подлинность (натуральный или искусственный);
• вид натурального меда (ботаническое происхождение) по усмотрению изготовителя;
• год сбора натурального меда или дата изготовления искусственного меда;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии); наименование места происхождения (по усмотрению изготовителя);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• масса нетто;
• состав продукта для натурального меда с добавками (цветочной пыльцы, маточного молочка, прополиса, орехов и др.) и для искусственного меда;
• пищевые добавки, ароматизаторы, биологически активные добавки к пище, пищевые продукты нетрадиционного состава, ГМИ (при их применении);
• пищевая ценность (килокалорий углеводов в 100 г продукта);
• срок и условия хранения;
• дата упаковывания;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

4.18 - 4.19.1. (Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, 12-2002.)

4.19.2. Пыльца цветочная (обножка), маточное молочко и прополис:

• наименование продукта;
• ботаническое происхождение для цветочной пыльцы (по усмотрению изготовителя);
• год сбора;
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии); наименование места происхождения;
• товарный знак (при наличии);
• масса нетто;
• срок и условия хранения;
• дата упаковывания;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

(Измененная редакция, Изм. N 1.)

4.20. Крахмал и крахмалопродукты:

• наименование и вид продукта;
• сорт (при наличии);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• дата изготовления;
• масса нетто;
• состав продукта;
• пищевая ценность;
• условия хранения;
• срок хранения;
• дата упаковывания;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

(Измененная редакция, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)

4.21. Вода питьевая фасованная (бутилированная):

• наименование продукта;
• тип (газированная, негазированная);
• наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес предприятия) и организации в Российской Федерации, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории (при наличии);
• вид (ключевая, родниковая, артезианская и т.п.) и местонахождение источника воды (могут быть включены в наименование воды);
• объем, л;
• товарный знак изготовителя (при наличии);
• информация об обработке воды (натуральная, очищенная, кондиционированная по солевому составу, фторированная и т.п.);
• дата розлива;
• срок хранения;
• условия хранения;
• обозначение стандарта или ТУ, в соответствии с которыми изготовлен и может быть идентифицирован продукт;
• информация о сертификации.

(Введен дополнительно, Изм. N 1, поправка, ИУС 12-2002.)